|
|
Gehaktballetjes In Soja
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
125 g fijn gedraaid mager rundergehakt,
aangemaakt met:
1 afgestreken tl geraspte gember
1 teentje knoflook uit de knijper
3 volle tl gehakte ui
snufje zout
snufje peper
? tl maizena
4 tl olie;
3 el maizena
1 middelgrote wortel
1 uitje
2 tl sesamolie
AROMATISCHE SAUS?: 2 el soja
2 el sherry
1 volle tl
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het gehakt goed aan en draai er dan balletjes van zo groot als een walnoot. Haal die door de 3 el maizena.
Maak wortel en ui schoon en snijd ze in stukjes van 1 cm.
Friteer het vlees 2 minuten en laat het uitlekken.
Zweet de ui aan in 1 el olie, voeg de wortel toe en bak ze nog een minuut samen.
Schenk er 3 el water bij, laat dit verkoken [? 4 minuten] en voeg daarna de saus toe.
Bind met de aangemaakte maizena zodra de saus kookt.
Besprenkel het gerecht voor het opdienen nog met sesamolie.
|
|
|